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溫濕度記錄儀在食品儲運應用

日期:2025-04-27 18:19
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摘要:
 
       溫濕度記錄儀,主要用于食品、藥品、鮮活物品的儲存和運送過程中的溫度和濕度的監(jiān)控和記錄?,F(xiàn)在的大家的生活對產(chǎn)品的新鮮度要求日漸提高,記錄儀產(chǎn)品在我們的生活中也越來越重要。隨技術(shù)的發(fā)展溫濕度記錄儀的精度越來越高,做工越來越精細,越來越能滿足各行來的需求!
       由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題,但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品**的一項重要指標,相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān),平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天,如果平衡相對濕度提高到85%RH,這些指標將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚,為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品,環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細指明。同時,很多食品的保存在過于干燥情況下,其口感都會有些變壞。針對這種情況,要求實時記錄溫濕度變化,保證食品**進入消費者口中。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時,如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀,并啟動它,溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘,忠實地記錄指定時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù),在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值,判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得,承運方是否有責任也會立即知曉。




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